我也不知道这种蛤蜊是花蛤还是沙蛤,所以统称蛤蜊吧!买的时候也没问只是觉得很新鲜。加了点番茄一起炒,没想到,更加突出了鲜味,哈哈哈,又一个歪打正着～
番茄去了籽,是为了炒的时候出水少点。
蛤蜊处理干净。
姜片用油爆一下,加番茄下去炒。
再加蛤蜊下去炒,加了点白兰地,盐,黑胡椒。
炒到蛤蜊都开了,就好了。出锅前加点葱段翻一下。
蛤蜊怎么洗才是最干净的呢？各位朋友们如果感兴趣的话，不妨跟随小编一起来了解一下
我们在购买蛤蜊时要特别注意是否新鲜，如果看见养在水里的蛤蜊嘴是张着的，那么可以用
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