面粉、水、酵母揉成光滑的面团(类似面包扩展阶段)
步骤2/9发酵至2倍大后排充分排气。
硅胶垫上撒一层手粉,将面团擀成长方形。
沿长边将面团卷起成条状。
均匀切成10份(收尾两份立起来就是花朵馒头哦)
蒸锅垫油纸,将切好的馒头放置在油纸上,醒发20分钟。
蒸锅内加沸水,蒸20分钟即可。
空气炸锅180度预热5分钟,以植物油涂抹馒头表面,放入炸锅内180度炸10分钟即成金馒头啦。
沾炼乳吃,完美早餐!
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