个人比较爱好的一种简易方便的汤,清香鲜美的味道……
皮蛋切块,黄瓜切片备用,姜小片切丝,葱花备用
锅里下少许油,把皮蛋下锅炒一下,加水放入姜丝,待汤熬成奶白色加入黄瓜片煮一下,加入盐和鸡精调味,撒上葱花就可以起锅了。简单又美味…(我习惯汤里加两粒花椒,奇怪的嗜好,大家可以忽略不计^ω^)
皮蛋的食用功效松花蛋味辛、涩、甘、咸、性寒,入胃经;有润喉、去热、醒酒、去大肠火
劣质皮蛋包料破损不全或发霉剥去包料后,蛋壳有斑点或破、漏现象,有的内容物已被污染
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