水果切丁备用,我用的是芒果,草莓(切两半),火龙果。
将牛奶,鸡蛋,砂糖,黄油化开凉凉倒入一个容器,搅拌均匀,再将面粉和泡达粉1勺过塞后倒入上述溶液里扮成面糊。
将巧克力隔水化开,加砂糖拌匀,凉到50度倒入白兰地,制成巧克力酱。
将平底锅抹上黄油,小火,放入3-4勺面糊,端起锅,旋转使面糊均匀摊成圆形,(注意,倒入面糊后立即端起锅,以免温度太高面糊凝固),大概5秒将面饼揭起,凉凉备用。
将所有的食材放在饼上,并下面最好放上油纸,这样就可以手握吃了,没有油纸可以放在盘子上,水果,冰淇淋,淋上巧克力酱,碎奥利奥,炼乳包在饼上。
有油纸的包好后用牙签固定即可。又好看又好吃
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