一款简单易上手的羹，简单的材料，简单的步骤，简单的味道，简单即是美好。
南瓜不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》载：南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排浓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈便秘，并有利尿、美容等作用。近年来，国内外医学专家、学者究实验表明，食南瓜，还有治疗前列腺肥大（南瓜子可治前列腺肥大）、预防前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、化结石作用。
最近老做西餐，配羹的话，玉米浓汤、罗宋汤、玉兰花浓汤等，但都没有这款来的喜欢。。。
选用大南瓜。那种小个的金瓜，做出来没有大南瓜好吃。糯米粉随便都可以，我用的是成都赖汤圆的糯米粉，很好用。
南瓜洗净，去皮去瓤，切成片。
放入微波炉，根据南瓜的分量，高火12分钟——15分钟即可。如果没有微波炉，或者孕妇怕辐射，上锅蒸也可以。
趁这个过程，将糯米粉放入碗中，加入清水，调成糯米水。
将微波好的南瓜，放入砂锅，其他锅也行。浅一点的锅，加热的时会更加均匀。然后用勺子把南瓜碾成糊糊状即可。
加入适量清水（别太多了，不然会很稀），煮开。用勺不停的搅和，使南瓜和水均匀，也防止糊锅。水开后，左手倒入糯米水，右手不停搅拌，速度慢点，使之均匀。然后，加入一勺白糖，搅匀。（如果家里有老人，可以不加白糖，用南瓜本来的甜味即可。）最后加入牛奶。（牛奶是为了增加奶香，是汤羹更香浓。牛奶的多寡，根据自己的口味。）
盛出，开喝。
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