米饭一碗(我用的刚做好的米饭,也可以用剩米饭),鸡蛋两个,胡萝卜一根(不用太大,我买的这个就有点大),葱花适量,火腿一根,胡萝卜切丁,火腿切丁,葱花切小段。
鸡蛋打到米饭里面搅拌均匀
搅拌成金黄色
胡萝卜丁用开水焯一下断生,这样好炒且颜色漂亮
锅烧热放油适量,不能太少,太少了比较干。
放入葱花,稍微炒一下下。
放米饭炒,等米饭变成一粒粒的时候开始放过萝卜丁和火腿丁,开炒,火不能太大,容易糊锅,根据个人口味放入盐,可尝一下口感,软硬合适胡萝卜丁不生了之后即可出锅。
香喷喷的好好吃,我用的一碗米饭做出来一大盘,加一碗玉米粥,两个女生吃足矣,如果人多要对食材数量略作调整。
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