香芋排骨焖饭

步骤1/11

准备好材料；

步骤2/11

香菇提前泡发；

步骤3/11

排骨洗净剁块，加盐、料酒、酱油、适量腌制1小时；

步骤4/11

大米淘洗加盐油适量拌匀腌制一会儿；

步骤5/11

葱切末、青红椒切末、蒜切末、姜切丝；

步骤6/11

泡发的香菇切小朵；胡萝卜去皮切小块；香芋切小块；

步骤7/11

锅中加少许水，放入冰糖炒融化变深色，加入葱姜蒜末炒香后放入排骨炒上色；

步骤8/11

加入香芋、胡萝卜和香菇炒匀，加酱油、蚝油和盐调味；

步骤9/11

加入大米略炒；

步骤10/11

然后转入电饭锅中，加适量水焖熟；比一般煮多加那一点点水就可以；

步骤11/11

出锅前加青红椒和葱花拌匀即可。