大米和糯米混合后淘洗干净备用
锅内加入冷水、姜片,将排骨焯水,捞出洗净备用
锅里倒少量油, 把排骨放进去,然后放白糖,炒到发黄,然后倒料酒
倒入酱油,一点老抽,切片的香菇、大蒜,翻炒均匀,加适量盐,中火煮半个小时,然后大火收汁
把做好的排骨倒入米饭锅内,加入够焖米饭的水,大火煮10分钟
气孔大量出热气后转小火2分钟然后关火焖20分钟
美味的香菇排骨焖饭就可以开吃了
糯米的化学鉴别方法糯米中的淀粉是支链淀粉,大米中的淀粉是直链淀粉,不同的淀粉遇到
糯米又叫江米,为禾本科植物稻(糯稻)的去壳种仁。是家常经常食用的粮食之一。因其香
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有