在广州上下九那条街,每次逛街都必买一碗,八块钱小小一碗只有一个鸡蛋一小块猪脚。后来自己回宿舍动手做了起来,舍友说比外面卖的好吃。哈哈,等到生了孩子坐月子时,家婆天天炖给我吃,吃到我怕怕。。。不过时间久了,还会自己做来吃吃~~~
步骤1/3准备好全部材料,猪脚要买瘦一点的,姜切好,锅里放点油,放入姜爆炒一会装起来。
步骤2/3然后锅里烧开水,放入猪脚,煮一两分钟,捞起晾干水。
鸡蛋煮熟去壳。陶瓷煲里倒入甜醋(八珍甜醋最好了,也比较贵),放入猪脚,鸡蛋,姜。猛火烧开之后改用小火炖,两个钟之后倒入红糖,继续炖一个钟就可以了
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