土豆切成大块放入锅中煮至软;
土豆煮好后拿出来去皮,
用刀背碾成泥;
放入碗中, 加入培根末、小葱末、面粉、盐、胡椒粉和橄榄油;
混合均匀;
取出一小块, 团成圆球后按压成小饼;
平铺在空气炸锅的炸筐底部; 预热200度炸锅, 设定时间为8分钟;
中间拿出来刷层鸡蛋液, 再翻面也刷层蛋液;
再继续5分钟即可;
盛入盘中;
来尝尝吧。
1. 土豆切成大块, 能缩短煮制时间; 煮到土豆很容易用筷子插进去后, 拿出来去皮,用刀背碾成泥;
2. 土豆泥中加入培根碎、小葱末,再加入盐、胡椒粉和橄榄油调味,适量加入2-3勺面粉有利于土豆泥成团;
3. 将土豆团成小球按压成小饼, 放入空气炸锅中,先设定8分钟, 再拿出来刷层鸡蛋液后翻面; 再工作5分钟,使得土豆饼表面金黄即可。
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