喜欢皮蛋粥的味道，大爱，但是最近看到一篇日志说外边卖的粥都加了一些禁用的剂料，真的不太敢喝了，就决定自己动手吧。
米淘洗干净，这是我做时的用量。
皮蛋、火腿肠切块，白菜切丝，备用。
米先大火煮，煮到米粒微软的时候，加入皮蛋和火腿肠，继续小火煮。
快熟的时候加入白菜、盐和味精。继续六七分钟。
完成，可根据自己口味自行调节咸淡。
辅料多就一定要多加水。
皮蛋的食用功效松花蛋味辛、涩、甘、咸、性寒，入胃经；有润喉、去热、醒酒、去大肠火
劣质皮蛋包料破损不全或发霉剥去包料后，蛋壳有斑点或破、漏现象，有的内容物已被污染
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有
