戚风奶油蛋糕

步骤1/18

水加油搅拌

步骤2/18

加入筛好的低粉拌匀

步骤3/18

略搅拌后加入蛋黄拌匀。

步骤4/18

用低速把蛋白打出粗泡，分三次加入糖，白醋，盐

步骤5/18

用中速把蛋白打到接近硬性发泡即可

步骤6/18

将三分之一蛋白加入蛋黄糊拌匀

步骤7/18

再将三分之一蛋白加入蛋黄糊拌匀

步骤8/18

最后将蛋黄糊全部拌入剩下的蛋白中，用切拦拌法拌匀

步骤9/18

拌匀后缓慢倒入模具

步骤10/18

震出气泡后放入预热好的烤箱，150度，50分钟。出炉倒置放凉后出模

步骤11/18

出模后

步骤12/18

蛋糕脱模后，去掉表皮，用刀横切一下，成两片

步骤13/18

淡奶油打发至6分

步骤14/18

先抹上一层打发好的奶油，再均匀铺上水果粒，然后再抹上一层奶油

步骤15/18

盖上第二片蛋糕

步骤16/18

将整个蛋糕都抹上奶油

步骤17/18

整个蛋糕奶油都抹平后，可以随意用裱花嘴裱花

步骤18/18

随意加喜欢的水果