芒果千层蛋糕

步骤1/10

芒果切粒，放入盐水中浸泡，防止氧化（备用）

步骤2/10

将蛋黄倒入盆中，加入牛奶搅拌均匀

步骤3/10

低筋面粉与粟粉过筛后加人牛奶中搅拌至无颗粒即可

步骤4/10

搅拌好的面浆过两次筛，用保鲜膜封好放冰箱冷藏30分钟

步骤5/10

用电磁炉开小火，在锅里刷些油（尽量刷少），盛一勺班戟浆，摊平铺于平底锅中间，摊皮时尽量摊薄些

步骤6/10

煎熟后，沿班戟皮边缘挑起，反转倒出放在凉网上摊凉

步骤7/10

取一张班戟皮，抹上打发好的淡奶油，然后再铺上芒果粒，再抹些奶油

步骤8/10

铺上第二张班戟皮

步骤9/10

就这样重复操作几遍

步骤10/10

做好后放入冰箱冷藏一个小时拿出来块食用