家常炒海茸

步骤1/10

将干海茸泡发，海茸干的时候很细，但是泡发了很出数的，所以泡海茸的时候这个量一定要依据你吃多少而泡多少哦～

步骤2/10

将五花肉切片，葱切小段，姜切丝，花椒和干红辣椒适量，辣椒不宜多放，提味就够。

步骤3/10

在热好的油锅中放入花椒、葱姜和肉翻炒，让葱姜花椒的香味充分与肉混合。

步骤4/10

肉炒到7，8成熟时放酱油，翻炒两下让酱油与肉充分混合。

步骤5/10

将海茸倒入锅中翻炒。

步骤6/10

放入适量料酒，料酒是用来去海茸的腥味的，一点点就好

步骤7/10

再放一点醋保持海茸的爽脆口感，一点就够。

步骤8/10

放一小勺糖去腥提味，同样，别放多了哦～

步骤9/10

炒的感觉差不多了放适量的盐，鸡精准备出锅！

步骤10/10

好啦，出锅啦(≧▽≦)～～～