西红柿蛋花汤

步骤1/9

西红柿切月牙块

步骤2/9

一个鸡蛋打散，加点清水（一匙），加点干淀粉。这样鸡蛋花打出来大而薄。

步骤3/9

水烧开

步骤4/9

水淀粉

步骤5/9

下入西红柿

步骤6/9

加入盐，生抽，胡椒粉

步骤7/9

水开后水淀粉勾芡。饭勺子顺时针搅动，鸡蛋液一定要逆时针淋入锅中（两者是相反的方向）。这是关键

步骤8/9

关火加葱花和香菜末和鸡精。

步骤9/9

装碗中，淋香油。