奶油青豆浓汤

步骤1/8

黄油面粉：热锅下黄油溶化

步骤2/8

下低筋面粉，此时中小火

步骤3/8

待面粉微微发黄会透出香味，这样就完成了

步骤4/8

盛到盘子里待冷却，冷了可以装到密封袋里面放冰箱保存，一个月内用完。

步骤5/8

青豆浓汤：锅预热下黄油化开将洋葱爆香后下青豆炒下，倒入水等开锅

步骤6/8

下一粒鸡高汤块，要不停搅拌完全融化在汤里

步骤7/8

加三勺的黄油面粉（具体按大家喜欢汤的浓度添加），这时面粉会一坨坨的化不开，直接上手持搅拌器打到细腻状态

步骤8/8

变搅拌边煮到浓稠状态后，倒入动物性奶油、干欧芹叶沫、黑胡椒、盐调味，盛碗准备上桌。