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可乐翅根

今天突然发现冰箱里还有鸡翅根没有吃，于是就拿出来做了。上回用微波炉做的蒜香烤翅根，挺好吃的，这次用可乐做的，另有一番风味。

淇家的小厨房
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难度高级

口味咸甜

工艺煮

时间30分钟-1小时

厨具煮锅

营养信息详细信息>>

可乐翅根热量：970 千卡

脂肪：11.8克
蛋白质：17.4克
碳水化合物：4.6克

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食材主料/辅料

翅根 500克、可乐一瓶、盐适量、酱油适量、老抽适量、葱适量、八角适量、花椒适量、料酒适量、香叶适量、姜适量、大蒜适量

可乐翅根的做法步骤

步骤1/9

翅根解冻洗净
步骤2/9

凉水下入翅根，焯烫一下，去除血末
步骤3/9

焯好的翅根捞出洗净血末
步骤4/9

准备好酱油老抽料酒，姜切片、蒜切片，葱段、花椒粒、八角、香叶适量
步骤5/9

锅中重新做水，倒入翅根和上述调料，大火炖煮
步骤6/9

盖盖，大火炖煮10分钟
步骤7/9

可乐，我只用了1/3
步骤8/9

待汤汁收到剩一半，倒入可乐
步骤9/9

盖盖，中小火再炖10分钟左右，关火，闷一会，这样翅根更入味

小窍门

因为可乐里含有糖粉，所以就不用另加糖了

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