将杏鲍菇洗净切丁,葱切末
鸡蛋加适量盐搅匀
空碗内刷一层油
将蛋液倒里,再加温水,蛋液与温水的比例是1:2。混合均匀
再放入蘑菇丁和葱花
锅中水烧热,放上帘子和盛有蛋液的碗
盖盖,大火烧开转中火蒸10分左右
鸡蛋的制作技巧1。荷包蛋要煎的好,锅一定要热才能放油,放油后把油调成中火,才不会
鸡蛋的选购1。蛋壳的感官鉴别用眼睛观察蛋的外观形状、色泽、清洁程度。良质鲜蛋,蛋
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