适量排骨用冷水泡10到20分钟左右,洗干净放那给水晾干2.放入适量油烧热,开中火,倒入排骨,翻炒,直到排骨成半熟黄色,倒入料酒翻炒,加入切好的蒜姜翻炒,再倒入酱油翻炒一会,加入盐,鸡精,白糖翻炒再加适量的水中火煮,放入干辣椒一个,八角一朵,掰成一片一片的。直到汤汁剩少许,盛起,切葱撒点
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