卡仕达酱的应用十分丰富,除了挤在面包表面做装饰,还可以夹在面包里、填入泡芙里做馅等等,利用卡仕达酱发酵制作的面包更是松软可口,即使放上几天仍然不干不硬。
将蛋黄、面粉、细砂糖放入无水无油的锅内,倒入牛奶小火搅拌
小火不停搅拌至成糊状
将制好的卡仕达酱装入带盖的容器内,入冰箱冷藏6小时
选购白砂糖,要选择外观干燥松散、洁白、有光泽,平摊在白纸上不应看到明显的黑点,按
富含碳水化合物这部分营养主要存在于麦粒的胚乳里,也就是精制面粉!就是去掉大部分富
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