水煮牛肉片

步骤1/16

白菜，甘甜

步骤2/16

木耳，金针菇

步骤3/16

海带，酸菜撕条

步骤4/16

杏鲍菇，洗净切滚刀。酸笋切细条

步骤5/16

香菜备用

步骤6/16

葱，姜，蒜

步骤7/16

豆瓣酱

步骤8/16

下点油爆姜

步骤9/16

小火加蒜爆香

步骤10/16

加入豆瓣酱爆香

步骤11/16

加水放入，一个八角，桂皮各种调味。水开放菜煮到八分熟

步骤12/16

菜煮好捞起，汤留锅

步骤13/16

牛肉片打个鸡蛋清抓下，再一点淀粉。让肉滑嫩好吃

步骤14/16

煮好的肉片放上面，洒上葱花，蒜蓉

步骤15/16

锅下少许油爆香辣椒与花椒（自己吃不下那么多油和辣，喜欢红红的颜色可以用辣椒面那油就成了红色）有芝麻下点更棒

步骤16/16

淋在肉片上，放个香菜！OK