步骤1/7鸡翅
解冻,改刀切成三段,鸡小腿,鸡中翅,鸡尖
用清水洗净,泡出血水,中间要更换水
步骤2/7去掉血水的鸡翅,沥干水分
用少许盐,胡椒粉 酱油 柱候酱 杂菜(拍碎)
拌均匀,腌制半天入味
步骤3/7面粉与玉米粉拌一起,加上清水,拌成湿面糊
步骤4/7把腌制好的鸡翅放入湿面糊中,均匀沾上面糊
步骤5/7锅中放入大量油加温热油
油温升高后,放入沾湿面糊的鸡翅
炸到金黄色捞起
步骤6/7捞起,油继续加热,再把炸过的鸡翅放入
步骤7/7再炸一次,把洗净的九层塔一并放入,
炸酥,几秒就可以了
连同鸡翅一起捞起就可以了
炸的时候注意顺序
鸡小腿,鸡中翅,鸡尖
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