除黄油外的原材料放入面包机内筒,揉两个15分钟和面程序。
然后放入软化的黄油, 再揉一个15分钟和面程序。
放置到温暖处发酵,待发酵至2—2.5倍大时停止。
取出排气,然后分割成9个45g面团。
18个5g面团。
将大面团滚圆后压扁,用剪刀戳两个小窝,取两个小面团搓出小角,粘在大面团上做出青蛙的眼睛。
依次做完,然后放在烤盘上进行二次发酵。
发酵结束,面团表面刷一层蛋液。
放入空气炸锅内,180度烤12—15分钟。(空气炸锅初次使用前擦洗干净,空烧十分钟。)
可随时观察面包变化。
取出后自然冷却,这个时间准备好生菜、火腿、奶酪片和沙拉酱。
横切面包,不要切断,准备夹馅料。
用巧克力液点缀青蛙眼睛和鼻子。
食用前夹入准备好的馅料。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有