彩虹慕斯

步骤1/20

秤取粗粮饼干80g

步骤2/20

用保鲜膜封住，用擀面杖擀

步骤3/20

擀成很碎

步骤4/20

称取黄油35g

步骤5/20

隔水融化

步骤6/20

黄油和饼干混合，压紧，放在蛋糕活底模里，进冰箱冷藏

步骤7/20

吉利丁两片，10g

步骤8/20

用冷水泡软

步骤9/20

隔水融化

步骤10/20

融化后的吉利丁加入酸奶里

步骤11/20

淡奶油一盒，准备打发

步骤12/20

用打蛋器最高档打发，打到有气泡时加糖粉

步骤13/20

打发到有点纹理即可，这步骤要40分钟，请保持耐心

步骤14/20

把打发好的奶油，酸奶混合

步骤15/20

分装，加入自己喜欢的颜色，我用的dba进口色素，这种色素的颜色很纯，不会像国产色素一样颜色很夸张；

步骤16/20

颜色很好看吧

步骤17/20

开始往蛋糕模里倒，先倒白色，从中心点倒，它会慢慢散开，接下来的每个颜色都要从中心点倒

步骤18/20

每一层比上一层的量少一点，我做的有一些气泡，用牙签捅破；

步骤19/20

进冰箱，4到5个小时

步骤20/20

大功告成啦！