银耳对于留住身体水分十分有效,北京的秋冬,不论男女,都该时不时来上一碗暖心的银耳羹。
准备好食材,(2人量)一个雪梨一小把枸杞和枣肉以及一块泡发的银耳
将银耳撕成小瓣放入砂锅中,加上枸杞枣肉以及凉水。熬的过程中会损失很多水,所以水一定要放足了。开大火烧开,转小火熬上一个小时,最后十分钟加入切好的雪梨以及冰糖。完工。
这里还有一种常见银耳,见下图右边,从耳片到耳基通体色黄,这种银耳一般是下雨或受潮
银耳,又称白木耳,是一种生长于枯木上的胶质真菌,因其色白如银,故名银耳。由于银耳
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有