1.少量油，放蒜瓣，炒香味放入鸡蛋2.鸡蛋变色后放入西红柿，西红柿变软出水后放盐，关火，装盘。3.锅内加水，水开后放入干面片，超市有卖，也可用混沌皮代替。面片浮上来，第一次开锅后放入刚刚的西红柿炒鸡蛋。再次开锅后，放入一勺耗油，两勺生抽，两勺酱油，三勺醋。盐适量。胡椒粉香油，出锅
热锅凉油放入蒜瓣
2.爆香后放入鸡蛋，鸡蛋稍微凝固后放入西红柿
3.西红柿变软出水后，放盐，味精，出锅备用
3.水开后下如面片（面片直接买的超市挂面区的现成面片，也可直接用挂面或者混沌皮代替，味道一样哒），盖盖子。
4.第一次开锅后放入方才的西红柿鸡蛋。
3.第二次开锅后放一勺耗油，两勺生抽，两勺酱油，三勺醋。
4.盐，胡椒粉，香油适量
出锅！
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