北豆腐切块,放入容器。
准备臭豆腐乳三块。
用少许水将臭豆腐乳化开,搅拌均匀。
倒入高度数的白酒。
将调好的臭豆腐液倒入豆腐中。
容器盖盖,放在阴凉处保存。
24小时后即可食用(哇,好臭噢)。
放入油锅中炸至两面金黄,出锅,洒上辣椒面和孜然粉即可食用。
黄豆5kg、辣椒油250g、茶油1kg、麻油150g、酱油500g 卤水15kg
臭豆腐的常见方法: 香辣臭豆腐 材料: 臭豆腐4片、青蒜1根、蒜末1大匙、酒1大
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