芒果蛋挞

步骤1/10

将主料中的牛奶、淡奶油、细砂糖混合。

步骤2/10

小火边加热边搅拌，至细砂糖溶解后关火。

步骤3/10

取出2个鸡蛋的蛋黄。

步骤4/10

将蛋黄一个一个加入冷却的奶液中。

步骤5/10

边加入边搅拌均匀，防止蛋黄凝固结块。

步骤6/10

为了让烤出来的蛋挞爽滑没有任何杂质，将拌好的挞水过筛一次，这样挞水就完全做好了。（我偷懒了，没有过筛，味道也很不错。当然啦，过滤口感更好）

步骤7/10

取出芒果切成小块。

步骤8/10

在蛋挞皮里放入适量芒果，也可以放其他喜欢的水果。

步骤9/10

挞水倒入挞皮里，倒八分满，因为烘烤的过程中会膨胀，加了水果的可以倒满一点，九分满也行，更有视觉冲击力。如果不好控制，可以用勺子舀。

步骤10/10

成品图哦，在满屋子的香味中，吃着奶香肆溢的美味蛋挞，是不是很幸福的事情啊！如果想要焦斑，可以再烤久一点。