今晚一个人吃饭,菜也不好做,刚好家里有现成的面条(自制),猪肉及红萝卜,所以顺路从菜市场买回1.5元的韭黄,准备做一个三丝炒面。
将韭黄切段,猪肉及红萝卜切丝。猪肉加少量油、酱油及生粉腌制10分钟备用。盐、酱油、鸡粉加少许开水调和备用。
取一煮锅加水煮开,放入面条煮2分钟,捞出过冷河沥干水分。
炒锅加热,加油下猪肉炒八成熟盛出。加入红萝卜丝暴炒几下再加入韭黄、面条,翻炒约3分钟,分次加入调味料及猪肉翻炒约2分钟即可装盘。
开饭!
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