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糖醋蒜

吃货实践之糖醋蒜。十多年前在新疆同学家第一次吃糖醋蒜，酸甜可口令人难忘。现在作为师奶吃货一枚，当然是自己做更有成就感。

风舞长发ech
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大蒜 500克、陈醋 1瓶、白糖适量、盐适量

步骤1/2

陈醋加白糖，酸甜度按自己口味，我家乡没有新鲜出泥的大蒜，只好把干蒜剥皮使用。剥皮蒜瓣放盐腌过，去除蒜辣味，因为懒，最后小部分没腌。将蒜瓣放调好的甜醋里，泡上15天左右就可以开吃。
步骤2/2

今天试吃，盐腌过的蒜瓣颜色偏深够入味，好吃；没腌过的脆生辣口，蒜味冲，略嫌不足，高下立见。哇哈哈，成功啦！！