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糖醋蒜

每年新蒜上市，都会腌制些糖醋蒜！酸甜适口，超级简单！酸醋液，烧菜，蘸饺子也特好处哦

蒜营养成分丰富,大蒜中的蒜素是一种广谱抗菌物质，能活化细胞，增加抗菌及抗病毒能力，加快新陈代谢、缓解疲劳。

爱莲1976
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难度简单

口味酸甜

工艺其它工艺

时间1-2小时

厨具其它厨具

食材主料/辅料

鲜蒜适量、盐适量、白糖适量、白米醋适量

糖醋蒜的做法步骤

步骤1/9

刚买回的大蒜，去脏皮
步骤2/9

洗净双手，剥皮到蒜瓣
步骤3/9

找一干净，无油无水的坛子，放入去皮蒜瓣（也可以不去皮）
步骤4/9

准备糖，白米醋，盐，量根据自己口味添加
步骤5/9

先放盐
步骤6/9

再放糖
步骤7/9

再加醋，淹没了蒜就可以
步骤8/9

封口
步骤9/9

现在天热，腌制一月就可吃了，时间越长，蒜味越减，越好吃！

小窍门

蒜可以不洗，吃完的醋酸液，可以继续放蒜腌制一次大蒜

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