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孜然烤鱿鱼

lizkitchenlife
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难度简单

口味孜然

工艺烤

时间10-20分钟

厨具其它厨具

营养信息详细信息>>

孜然烤鱿鱼热量：224 千卡

脂肪：0.8克
蛋白质：17克
碳水化合物：7.8克

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食材主料/辅料

鱿鱼适量、菠萝适量、西兰花适量、白芝麻适量、洋葱适量、料酒适量、白胡椒适量、生抽或鲜贝露适量、蚝油适量、蜂蜜适量、橄榄油适量

孜然烤鱿鱼的做法步骤

步骤1/4

鱿鱼处理干净、改刀，厚的块可以轻轻划几道。
步骤2/4

处理的鱿鱼入料酒、生抽或鲜贝露、白胡椒、蚝油腌制。腌制的稍微久一点，因为鱿鱼本身是没有任何味道的。
步骤3/4

烤盘刷薄油，洋葱切圈垫底，然后均匀铺上鱿鱼，然后将腌料刷在鱿鱼上，撒上孜然，入烤箱烤一会，如果没有烤箱，可以用微波炉或者平底锅。烤的途中要将烤盘拿出来刷腌料及少许蜂蜜，反复几次，直到烤熟。
步骤4/4

烤好的鱿鱼，撒上白芝麻，摆盘即可享用咯~~~~

小窍门

1，喜欢吃辣的，可以把孜然换成辣椒粉，或者一半一半，随自己喜欢哈。
2，做烤鱿鱼，我比较偏爱用鱿鱼须和鱿鱼上半部三角的部分来做，因为这两个部分会比鱿鱼身子肉质厚，不会像鱼身那么易熟，也就不容易烤老。
3，腌制的时候千万不要放盐。如果觉得这种风味鱿鱼的味道淡了些，可以在烤的时候撒点盐。不过之前已经经过腌制了，所以我觉得味道刚刚好。
（食材不会说谎，味觉不会背叛）

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