茶熏鸡

步骤1/10

把一整只鸡洗干净

步骤2/10

风干两个小时

步骤3/10

用腌料腌鸡两个小时

步骤4/10

把姜,葱头,葱炒香至半透明状,加入绍兴酒,加鸡汁腌酱,生抽,冰糖

步骤5/10

加入鸡高汤一起煮滚

步骤6/10

把鸡放进去煮10-15分钟,熄火,每10分钟把鸡转去另一边,这样翻边煮维持1个小时.

步骤7/10

把玫瑰花、米、红糖、茶叶熏料放进一个小纱包内再放进锅内,盖上锅盖,烧至出烟.

步骤8/10

把煮熟的鸡放进去熏8分钟,即可.

步骤9/10

斩件

步骤10/10

装盘，开吃~