做肉丸(将肉糜,姜末,葱末,糖,鸡蛋,麻油,酱油,十三香混合),在泡好的糯米中滚一滚,放入浅盘中(糯米要提前一天泡好)
做好上锅蒸30分钟(肉丸入味,糯米绵糯)
做糖醋汁(一勺酱油,两勺醋,三勺糖混合,淀粉一勺)
局部用药时,应先用漱口水清洗口腔,特别是患部,把食物残渣、唾液等漱去,然后用干净
调制酱油使肉色成暗红色即可(主要为调色调味),根据酱油的浓度和用量,辅助以食盐使
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