先将肥瘦相间的猪肉剁碎,姜研碎,加入五香粉、盐、老抽用鸡蛋拌匀。
拌好的馅儿是这个样子,鸡蛋是为了增加肉粒更好的凝聚力。
藕切片,不宜太厚。
肉馅儿上藕片。
藕片上肉馅儿,轻轻一捏便牢牢地被肉馅儿粘在一起。
夹了肉馅儿的藕片放入由淀粉面粉鸡蛋、盐做好的浇汁里浸润。
一片片放入油锅。
成品是这个样子滴,稍凉后,藕脆肉香。
放心肉有制度没国标 有咩猪肉可放心吃?现在在市面上可以见到的放心猪肉有三类:放心
补肾滋阴猪肉性平味甘,有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效,主治热病伤津、消渴
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