带有清凉口感的-法式猕猴桃果酱

步骤1/8

猕猴桃洗净去皮，

步骤2/8

切成小块，放入奶锅里，撒上白砂糖腌渍二个小时；

步骤3/8

新鲜的薄荷叶放清水里浸泡，水里稍放一点盐；泡好后捞出，切碎；

步骤4/8

准备好麦芽糖、柠檬汁、朗姆酒；

步骤5/8

腌渍二个小时的猕猴桃，已经开始出水，糖已融化大部分，放火上加热，小火慢熬,15分钟后加入柠檬汁；

步骤6/8

继续小火炖煮，炖至果酱非常粘稠的时候，加入麦芽糖，搅拌均匀，再加入朗姆酒，继续炖煮，至酒味散掉；

步骤7/8

加入切碎的薄荷叶，搅拌均匀，离火放凉，装瓶密封，放冰箱冷藏保存；

步骤8/8

薄荷放进果酱里，只需搅拌均匀就可以，不需要再熬制；吃的时候带有薄荷的清凉，涂在白土司上，味道非常棒；