虫草花,非草非花,它只是一种菌。鲜虫草花成美丽的金黄色,与冬虫夏草有相似的成份,但其各个成分的含量有差异,所以,虫草花并非可替代虫草,没有那般神奇,也并未被列入中药。 但其性质平和,不寒不燥,具有补肺、补肾和护肝养肝的功效,肝肾阴虚人士食用就最为适合。又因其味道不差,所以,是一种颇受欢迎的食材,多用作褒汤与药膳,是新宠。虫草花用来褒汤,汤也会呈现美丽的金黄色,而随虫草花一起来煮的食材同样会被染上一层淡淡的黄色,口味很独特却又没有异味,是大家很容易接受的养生汤。 立秋过后,虽然仍时有高温,但毕竟节气到了,需要适时的滋阴润燥。所以,褒一锅虫草花玉米排骨汤吧。
材料大集合,虫草花洗一下泡水里泡一会,玉米切段,姜切片,枸杞洗好,排骨过水。
热锅加少于油
下排骨翻炒五分钟(我刚好看了一下时间的。)
这种状态就可以了。(炒一下炖出来的汤会奶白,肉也会好吃。不过今天的也可以少了这步,因为汤是黄的)
加入水,姜片,虫草花。开炖
炖了一个半小时后,加入玉米。
又多了四十分钟,加入了枸杞,再煮10分钟。关火加盐就可以出锅了。
大补啊
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