自创做法西红柿炒鸡蛋

步骤1/5准备工作:西红柿切小块，鸡蛋打碎搅匀，大蒜包皮切片

步骤2/5中火热油，锅中根据鸡蛋的多少放适量的油，把打好的鸡蛋放入，蛋液成型后盛出

步骤3/5将油锅刷下，锅热后再放油，中火，油热后放入蒜片爆香，放入西红柿块，大火，放入些醋（增加西红柿的酸味），炒软后，放入少量酱油（提味），翻炒几下

步骤4/5

放入炒好的鸡蛋，将鸡蛋拿铲子剁碎（如图），翻炒几下，锅开后转小火

步骤5/5

放入适量糖和盐，翻炒几下即可出锅了。