看看原料吧
红豆提前泡制至少半天。
西米放开水锅煮到只剩中间的小白点关火,再焖10分钟。
过几遍凉水备用。
红豆放锅中煮制。
煮到红豆绵软,但不开花为止,加入红糖继续煮至收干汤汁,淋入蜂蜜,蜜红豆就做得了。
杏仁焯水备用。
将西米,杏仁,蜜红豆,放碗中,浇上鲜奶即可。
看看成品吧
西米是做糖水必不可少的主角之一,要将西米的火候控制得宜,可不是简单的事儿。煮西米
西米,又叫做西谷米,最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉,经过手工加工制成。
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