韭黄炒鸡蛋属于家常菜,鸡蛋比韭黄吃盐,所以盐要分开放,如果一起放盐,鸡蛋会很咸而韭黄很淡,加少量盐爆炒的韭黄炒出本身的蔬菜汁液,口感会更好吃,更入味!
步骤1/3韭黄一把,清洗干净,沥干水切成段。
选用三、四个土鸡蛋。放入碗中搅打均匀。锅烧热,加入适量食用油。把鸡蛋液倒入煎至金黄。大火把韭黄段放入锅中,一小勺盐,大半勺鸡精。韭黄变软和鸡蛋,翻炒均匀
韭黄炒鸡蛋!
煮鸡蛋看似简单,却不好把握火候,时间过短会使蛋黄不熟,时间过长会使鸡蛋变老不好
不过,徐副主任说,事实上,除了自家饲养的土鸡下的蛋外,现在市面上常见的那些批量生
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