螃蟹的季节又到了!对于螃蟹我比较喜欢蟹肉馄饨和蟹粉豆腐!虽然做起来比较麻烦,但是味道可是一级棒的!
这是剥出来的蟹肉哟!已经剥好了!具体拆的方法就不细说了!螃蟹我是啤酒煮的,十五分钟!拿出来滤一下水就可以剥了!
豆腐切块!
起油锅放入姜末爆香!
倒入蟹肉煸炒,倒入料酒去腥!
一直煸炒出黄色的油哦!这种状态下还可以再煸炒一下哦!
倒入豆腐!这个油的颜色是很不错哒哟!
加一些水煮开调味!放入盐!一点点的糖提鲜!
转去一个可以加热的锅里!比如砂锅之类的的!继续加热!豆腐要烫烫的才好吃!
放入葱末,白胡椒就可以开动啦!味道鲜美极了!
很棒吧?哦依稀!
孕妇不要贪嘴哦!螃蟹是寒性的!
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