凉拌蒲公英

蒲公英具有丰富的维生素A和C及矿物质，对消化不良、便秘都有改善的作用；叶子还有改善湿疹、舒缓皮肤炎、关节不适的净血功效；还有美容的功效呢。识别蒲公英，挖回家，捡净洗净最终成为菜品可是费了些功夫，都是在婆婆指导下完成的。虽然费功夫但过程其实很愉快！最终吃到嘴里也别有风味哦！

木棉7
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蒲公英叶子(黄花郎) 500克、蒜末适量、干辣椒适量、盐、醋、味精适量

小窍门

焯菜的水加盐以及用凉开水冲洗都是为了去苦味并保持碧绿的颜色

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