小小南瓜饼

将南瓜去皮、去瓤，洗净。冷水下锅蒸20分钟。

把蒸好的南瓜压成南瓜泥，加糯米粉、澄粉，和成面团。醒20分钟。

把醒好的面团用擀面杖擀成0.3厘米的大片。再用饼干模具压成心的形状。

把压好的生坯静置10分钟。

炒锅放油烧热，把生坯炸成金黄色即可。

小南瓜饼可以蘸番茄酱吃。