先将藕洗净,然后打皮切片。薄厚依个人喜好。准备一个大碗放入水(水沫过藕片就好),将切好的藕片放入碗中,防止藕片变黑。藕片凉水入锅, 水开后马上关火捞出。锅中放油,红辣椒凉油入锅,煸香后放入藕片翻炒。放入盐、味素再翻炒几下就可以出了。(特别提醒,翻炒时间不易过长,藕片该不脆了。)
健胃助消化如前所述,辣椒对口腔及胃肠有刺激作用,能增强肠胃蠕动,促进消化液分泌,
在饮食中摄取愈多红辣椒愈能强化个人对抗老化的能力因为它们是抗氧化剂维他命c和β-
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