朱古力心太软

步骤1/15

将朱古力隔热水融化

步骤2/15

无盐黄油隔热水融化

步骤3/15

全蛋+蛋黄用手动打蛋器打散

步骤4/15

打散后的蛋液，加入白砂糖，打发至砂糖融化

步骤5/15

将融化的黄油，倒入朱古力液里面，拌匀

步骤6/15

加了黄油，拌匀的朱古力液

步骤7/15

将加了砂糖的蛋液，加入到朱古力液里面，拌匀

步骤8/15

将5克的朗姆酒加入到朱古力液里面，拌匀（如果喜欢酒味浓点，那后面的清水5克就换成朗姆酒，总共10克）

步骤9/15

将5克的水加入到朱古力液里面，拌匀（如果没有朗姆酒，就换成水，总共10克）

步骤10/15

将低筋面粉隔筛，加入到朱古力液里面，拌匀

步骤11/15

用橡皮刮刀切拌手法拌匀（千万不要搅拌画圈），拌匀到无粉状就好了，不要拌过头了，免得面粉起筋

步骤12/15

成这样状态，包上保鲜膜，放冰箱冷藏20分钟

步骤13/15

20分钟后冰箱拿出来，倒进纸杯里，刚好3杯的量

步骤14/15

送进提前220度预热好的烤箱，上下火，中层，220度10分钟

步骤15/15

10分钟后拿出来，静置几分钟，撕掉纸杯，表面撒上糖粉装饰