外头买的冰激凌还敢吃吗？每次看见那些带孩子在外面吃五颜六色冰激凌的爸妈，就打心眼里佩服，真是勇敢！无论是人工合成色素还是反式脂肪，都足以让我在冰激凌摊前裹足不前。还是买点材料自己做，从源头控制食品添加剂吧，为了我们爱和爱我们的人。通过一个夏天的试验，得到小盆友的行动支持。
原料合影。
取蛋黄、柠檬汁、砂糖搅打到淡黄色。
继续搅打。
加入牛奶搅打均匀。
上火煮蛋液，并不断搅拌，直到液体变稠，关火，迅速把小锅放冷水里降温。
淡奶油湿性打发。
到此状态即可。
将淡奶油和蛋黄牛奶液、芒果汁和芒果块儿搅拌在一起。
搅拌均匀。
放入密封盒冷冻。每半小时取出，均匀搅拌一次。如此5、6次。继续冷冻好，即可享用。
加热时注意不断搅拌，避免油水分离。
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