步骤1/3先将肉切成尽可能薄的片,再切成尽可能细的丝,再将细丝切碎,放点盐味精入入味
步骤2/3将蛋打到蒸蛋碗里搅碎再加入凉白开(凉白开做的蛋会更细腻,没有气泡),蛋水比例大概1:2,这样做出的蛋比较嫩滑,喜欢硬一点的可以少放点水
加入肉沫继续搅拌,尝尝筷子试咸淡,觉得可以了就放锅蒸吧!一般10分钟左右,但是可以提前看一下,凝固了就用勺子挖到下面试试肉,熟了就可以了,忽略我的勺子
肉末的适用人群适宜阴虚不足,头晕,贫血,老人燥咳无痰,大便干结,以及营养不良者食
鸡蛋的制作技巧1。荷包蛋要煎的好,锅一定要热才能放油,放油后把油调成中火,才不会
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