越来越得心应手的蛋糕-肉松蛋糕卷

步骤1/11

蛋黄中加入砂糖

步骤2/11

用打蛋器打发至浓稠状态

步骤3/11

分次加入油，每一次搅拌均匀后再加下一次

步骤4/11

加入水或牛奶，拌匀

步骤5/11

泡打粉和面粉过筛，切拌均匀

步骤6/11

打发蛋白，分次加入白糖，打到湿性发泡，拉出有个弯尖出来

步骤7/11

先取1/3的蛋白到蛋黄中，切拌均匀，

步骤8/11

将混合好的蛋黄糊反倒到蛋白糊中切拌均匀

步骤9/11

倒入模具中，磕出气泡，放入烤箱中，180度 20分钟左右

步骤10/11

烤完后取另一个烤盘上铺油纸，倒扣蛋糕，表面刷色拉酱和肉松

步骤11/11用擀面杖辅助卷起