青提洗净沥干水份!
将洗净的青提放入笼屉内,下面刚一个不锈钢容器(盛蒸馏出来的葡萄汁),将容器放入蒸锅,隔水蒸15分钟。
蒸好之后青提就变成这样,取出笼屉,不锈钢容器中就是浓缩的葡萄汁。蒸过的青提还可以加少量柠檬汁和白砂糖,做成葡萄果酱!
将晾凉的葡萄汁装瓶,放在冰箱里储存,喝的时候冲入温水即可。我用的青提本身比较甜,没有加糖,如果觉得甜度不够,可以在冲水的时候加入少量白糖或蜂蜜。
如果选用深紫色葡萄,做出的汁卖相就更好了!
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