蜂蜜吐司

步骤1/9

把除黄油外的所有材料混合，揉至面团成筋后，加入黄油，揉到完全阶段。放置温暖处发酵至2-2.5倍大

步骤2/9

压扁排气，将面团分成3等分，滚圆后松弛20分钟

步骤3/9

取出一个面团，擀成椭圆形

步骤4/9

翻面，将面团卷起来，醒10分钟

步骤5/9

再擀长，排出气泡

步骤6/9

翻面，由上而下卷起

步骤7/9

放入吐司模中，进行二次发酵

步骤8/9

二次发酵至8~9分满，刷蛋液

步骤9/9

烤箱预热，185度下层35分钟，上色后及时加盖锡纸，烤好后立刻取出脱模